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用蒸的肉圓是我們最常吃到的料理方式，而油炸或油煎的料理方式則是比較少見，這間「苓雅油煎肉圓」除了有用蒸的肉圓外，主要是用油煎的方式來料理肉圓。
他們那油煎的肉圓表面煎得金黃，但是含油很少，金黃色的外皮，表層酥脆，內層柔軟且很有Ｑ勁，吃起來會有好像吃到二種皮的口感，內餡就是很簡單的瘦肉塊，沒有多餘的配料，另外搭配店家調製的醬汁，吃起來清爽不油膩，真的很好吃；如果你不喜歡油煎肉圓和醬汁混在一起，也可以請老闆將他們分開。
在桌上另外還有辣椒醬和蒜頭醬，可以依自己的口味取用。
每次到店裡吃他們的肉圓時，都會另外點一碗豬腸四神湯，他們的四神湯可說是料多實在，而且味道也很合我的口味。
記得第一次吃這家的肉圓是在讀小學的時候，那時候還不是店面經營，只是在苓雅市場內，廟口前的一個小攤位；自從吃過那次之後，就深深喜歡上他們得的油煎肉圓，因此每次只要有時間就會跑去吃。
想要吃這家的油煎肉圓可別太晚來，他們只有營業到下午13:30左右，而且每個星期一固定會公休。
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